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CA秒速快三号码FFE PASCUCCI:有机咖啡豆、慢烘焙

2017年11月25日字体:
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  意大利咖啡专题阅读)作为历史悠久的正统传承,相较于法式咖啡的花俏、美式咖啡的速成,往往更能体现一个咖啡爱好者的品味,是给真正的咖啡品鉴者们准备的功夫咖啡。2014年,风靡全球的意大利百年咖啡品牌CAFFE PASCUCCI年高调进驻中国市场,一开业即赢得媒体一致好评,成为国内竞争激烈的咖啡市场的一匹“黑马”,也印证了意式咖啡这一“名门贵族”正受到越来越多的认可。

  在跨越130年的发展历程中,咖啡豆从种植到烘焙,是CAFFE PASCUCCI最引以为豪的环节。据悉,CAFFE PASCUCCI的咖啡豆主要来自通过欧洲有机认证的Big BIO Haiti(海地大有机工程),是以海地纯天然种植方式收获的天然有机咖啡豆。收获的咖啡豆会运到位于意大利蒙泰切里尼奥内的工厂进行存储、加工、烘焙。在烘焙过程中,秒速快三开奖直播/strong>:CAFFE PASCUCCI运用独家专利的“慢烘焙”工艺完成烘焙,最终收获最佳的烘焙效果。

  在意大利的蒙泰切里尼奥内,有温和的微气候环境以及理想的湿度,是咖啡烘焙的绝佳场所,这里绝佳的生态环境,对咖啡豆后期口味的持续发展非常有利。这里也是CAFFE PASCUCCI在全球的唯一生产场地,是整个PASCUCCI家族产业最具生命力的地方。CAFFE PASCUCCI从世界各地收获的11种综合生咖啡豆就被保存在这里工厂的地下室。通过对湿度和空气成分的严格监控,生咖啡逐渐达到完全成熟。再由CAFFE PASCUCCI技术精良的技工为不同品种的咖啡量身定制适合其保存的环境,使其各方面得到均衡发展,最终达到完美的状态。

  CAFFE PASCUCCI除了在生产工艺上注重质量,在咖啡烘焙领域也有专利。CAFFE PASCUCCI负责人告诉我们,咖啡烘焙需要集中全部注意力来聆听。在烘焙过程中伴随着时间、温度和咖啡色泽的变化,咖啡豆会发出爆裂声,掌握这些要素可以取得最好的烘焙成果。CAFFE PASCUCCI的专利能够帮助我们利用现代计算机技术去聆听并控制咖啡烘焙的各阶段,将所采集的咖啡爆裂声音与其他烘焙参数进行对比分析,由此得到最佳的烘焙成果。科学烘焙后的咖啡豆,经过及时加工和包装,极大保存了咖啡原有的香气,并确保了食用安全。

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